ส่วนผสม
- ข้าวสวย 3 ถ้วยตวง
- แฮมหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม 3 แผ่น
- ไส้กรอกหั่น 3อัน
- พริกชี้ฟ้าเขียว เหลือง แดงหั่น 5-6 เม็ด
- กระเทียมสับละเอียด 5 กลีบ
- ใบกระเพราเด็ด 2 ขีด
- น้ำมันพืช 3-4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย ½ช้อนชา
- ซอสพริกตรา ม้าบิน 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1. ใส่น้ำมันพืชสำหรับทอดลงในกระทะ รอจนร้อนจัด ใส่ใบกระเพราลงทอดจนกรอบ ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน2. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพืชสำหรับผัดลงในกระทะ นำกระเทียมลงผัดให้เหลือง จากนั้นใส่พริกชี้ฟ้าเขียวเหลือง แดง แฮมและไส้กรอก ผัดให้เข้ากัน
3. ใส่ข้าวสวยลงไปผัด ปรุงรสด้วยซอสพริกตรา ม้าบิน น้ำปลา น้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากัน จัดใส่จานเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยใบกระเพราทอดกรอบ
ขอบคุณจาก http://www.thai-rr.com/th/recipieschiilisauce/81-fried-rice
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น